Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「miệng vòi」
Nếu mọi người đã từng quan sát kỹ máy pha cà phê ở quán cà phê, thì Front Street Coffee tin rằng mọi người không khó để nhận ra trên máy pha cà phê luôn bày biện khá nhiều cốc cà phê. Và lý do sắp xếp như vậy, tất nhiên mục đích là để "làm nóng cốc cà phê". Thông qua nhiệt tỏa ra từ máy pha cà phê để làm nóng cốc cà phê, đây chính là điều mà quán cà phê luôn
Đọc tiếp →
Trong gia đình cà phê Ý, Americano, Latte và Cappuccino được xem là “trùm sò của giới espresso”. Những năm gần đây, Lungo và Long Black cũng dần trở nên sôi động trong nhóm gia đình cà phê Ý, người ta cũng thường nhầm lẫn chúng với Americano... Chúng là thần thánh phương nào? Và với Americano
Đọc tiếp →
Những bạn đã biết về cà phê Geisha và cà phê Blue Mountain đều sẽ có hiểu biết nhất định về cà phê Colombia, vậy bạn có biết giữa chúng có những khác biệt như thế nào không? Nếu không biết thì hôm nay hãy cùng Front Street Coffee phân biệt cà phê Mandheling Sumatra và cà phê Colombia nhé, bất kể là về hương vị và khẩu vị, cả hai đều
Đọc tiếp →
Cà phê ngon phải uống khi còn nóng, như vậy mới cảm nhận được trọn vẹn hương vị và kết cấu phong phú của cà phê, đây là câu cửa miệng mà Front Street Coffee thường treo trên môi. Mặc dù cho đến nay Front Street Coffee vẫn chưa hoàn toàn thoát khỏi áo ngắn tay, nhưng khi bước chân thu đông đang đến gần, trong không gian trong nhà lành lạnh, ly cà phê nóng vừa mới chiết xuất chỉ uống được một lúc đã chuyển
Đọc tiếp →
Hạt cà phê honey process giữ lại một phần lớp pectin rồi mới sấy khô, nên khi pha thường có cả hương trái cây lẫn vị ngọt dịu. Nó không đơn điệu như hạt washed chỉ theo đuổi sự trong trẻo, cũng không nhất thiết mang mùi lên men mạnh, vì vậy rất phù hợp để đặt vào những khoảnh khắc khác nhau trong cuộc sống: buổi sáng nhâm nhi chậm rãi, trước khi ra khỏi nhà pha nhanh, buổi chiều thưởng thức với đá
Đọc tiếp →
Được! Lại là một chủ đề mà mọi người rất quan tâm. Hôm qua có một người bạn khi mua hạt tại cửa hàng đã phản ánh với Front Street Coffee rằng anh ấy phát hiện cà phê Ý không đá được đặt ở các quán cà phê khác nhau có khối lượng không giống nhau. Một số quán cà phê sau khi bỏ đá thì cà phê vẫn đầy ly, một số quán thì chỉ đầy bảy phần, thậm chí
Đọc tiếp →
Front Street Coffee nhận thấy không ít bạn bè sau khi mua một gói hạt cà phê sẽ tự làm cà phê pha phin hoặc cà phê ủ lạnh tại nhà, đây thực sự là hai phương pháp chiết xuất tiện lợi và nhanh chóng nhất, dụng cụ cần trang bị cũng không cần quá cầu kỳ. Thế nên có bạn bè đặt ra câu hỏi: cùng một loại hạt cà phê, tại sao hương vị khi làm cà phê ủ lạnh và cà phê pha phin lại khác nhau?—
Đọc tiếp →
Đối với hầu hết những người yêu cà phê, lần đầu tiên biết đến thức uống Flat white là từ năm 2015 khi Starbucks đặt tên nó là "Fu Rui Bai" và đưa vào thực đơn vĩnh viễn. Sau đó, các thương hiệu cà phê khác nhau cũng lần lượt ra mắt Flat white, và đưa thức uống đến từ bán cầu nam này
Đọc tiếp →
Cà phê rang vừa cho vào bình pour-over, vừa giữ được hương thơm của vùng trồng, lại có vị ngọt và kết cấu trong miệng khá trọn vẹn, phù hợp để bắt đầu tìm hiểu hương vị từ một ly cà phê đen nóng. Nếu đưa thời gian uống, số người và sự thay đổi nhiệt độ vào cân nhắc, thì cũng là pour-over, cách chọn hạt sẽ cụ thể hơn. Buổi sáng ngày làm việc vội vã, cà phê cho vào
Đọc tiếp →
Cùng một chiếc máy pha cà phê espresso, buổi sáng pha americano, buổi chiều uống latte, buổi tối dùng bình moka, loại hạt phù hợp không hoàn toàn giống nhau. Giá trị của hạt cà phê thường dùng nằm ở việc mỗi ngày đều có thể pha ra ly cà phê ổn định, đồng thời giữ được hương vị rõ ràng trong các loại đồ uống khác nhau. Khi lựa chọn, không ngại bắt đầu từ cách uống thực tế, rồi xem cà phê cần thể hiện nhẹ nhàng, tròn đầy
Đọc tiếp →
Mặc dù thực đơn hạt cà phê hằng ngày của Front Street Coffee có hàng chục loại hạt cà phê, nếu để ý kỹ có thể thấy hương vị của mỗi vùng trồng đều khác nhau, và mỗi loại hạt do phương pháp chế biến, quy trình sản xuất khác nhau cũng sẽ thể hiện hương thơm riêng biệt. Ví dụ như cà phê pwn Golden Mandleling trên thực đơn của Front Street Coffee có hương thơm thảo mộc đậm đà đặc trưng của cà phê Mandheling,
Đọc tiếp →
Hiện nay, Colombia nhờ địa hình và khí hậu độc đáo đã trở thành quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ ba thế giới. Trong đó, nước này có 15 vùng sản xuất cà phê chủ yếu tập trung ở dãy Andes phía tây, các vùng này mang đặc sắc riêng do khu vực trồng trọt và phương pháp chế biến khác nhau. Trong số các vùng sản xuất này, các vùng cà phê đặc sản chủ yếu tập trung ở phía tây nam, như vùng Huila, Cauca và Narino. Trong những năm gần đây, trên thị trường thường xuyên thấy hạt cà phê đến từ vùng Huila, vùng sản xuất này có đặc điểm và nét đặc biệt gì? Tại sao lại được ưa chuộng đến vậy? Trước tiên, Colom
Đọc tiếp →
Cà phê túi lọc treo là cà phê được xay thành bột cà phê và đóng gói trong túi lọc kín. Sở dĩ gọi là cà phê túi lọc treo là vì trong quá trình pha, cần mở hai miếng giấy nhỏ ở hai bên túi lọc (hai tai nhỏ) ra để treo lên miệng cốc và tiến hành chiết xuất. Nhờ đặc điểm chính là vô cùng tiện lợi để có thể uống một ly cà phê đen, nó đã trở thành lựa chọn của nhiều dân văn phòng,
Đọc tiếp →
Buổi sáng cần một ly Americano nóng vừa tỉnh táo vừa dễ uống, hạt không nên chỉ theo đuổi độ đậm cao, vào miệng có vị ngọt trái cây, kết thúc sạch sẽ, mới có thể khiến người ta thấy nhẹ nhõm lúc vừa thức dậy. Với điều kiện nhiệt độ nước và quá trình chiết xuất ổn định, hạt mang liên tưởng đến trái cây chín, mật ong hoặc caramel, thường phù hợp hơn kiểu chỉ nổi bật vị đắng khi bụng đói hoặc dùng kèm
Đọc tiếp →
Cà phê pha trộn và SOE không phải là so sánh hương vị cao thấp, mà là hai trải nghiệm uống khác nhau. Cà phê pha trộn kết hợp hương thơm, độ ngọt và độ đậm của các loại hạt khác nhau lại với nhau, thường chú trọng hơn đến sự hài hòa tổng thể; SOE lấy một nguồn gốc duy nhất hoặc một lô duy nhất làm cốt lõi, để một tách cà phê thể hiện đặc trưng vùng miền và giống loài rõ nét hơn.
Đọc tiếp →
Năm 1990, Công ty TNHH Yamanaka Sangyo của Nhật Bản đã áp dụng khái niệm túi trà vào cà phê, phát minh ra cà phê túi lọc treo và đăng ký bằng sáng chế. Với nhu cầu của thị trường cà phê đặc sản, ngày càng nhiều người bắt đầu mua cà phê túi lọc treo, mục đích là để có thể nhanh chóng và tiện lợi thưởng thức cà phê đặc sản mà không cần dùng đến một đống dụng cụ và đồ đựng. Ở đây xin giới thiệu cho mọi người
Đọc tiếp →
Giao lưu cùng barista chuyên nghiệp, hãy theo dõi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Rất nhiều bạn hỏi barista của Front Street Coffee: "Các bạn thực sự có thể nếm ra nhiều hương vị như vậy từ hạt cà phê sao? Các bạn nếm ra bằng cách nào?" Trước hết, đây là vấn đề liên quan đến giác quan cá nhân, mỗi người trong quá trình trưởng thành
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, hãy theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Người uống cà phê pour-over không uống cà phê túi lọc treo? Người uống cà phê túi lọc treo không hiểu về cà phê pour-over? Nghĩ như vậy là bạn sai hoàn toàn rồi. Thực ra cà phê pour-over và cà phê túi lọc treo không có sự khác biệt về bản chất
Đọc tiếp →
So với các phương pháp chế biến thông thường khác, hạt cà phê được chế biến yếm khí thường sẽ có hương vị đậm đà hơn và dễ nhận biết hơn (phần lớn), bởi vì mức độ lên men của chúng thường sẽ sâu hơn một chút. Ví dụ như Front Street Coffee90+Eleta trong danh sách hạt của Front Street Coffee, có rõ ràng hương long nhãn, gia vị, cam quýt
Đọc tiếp →
Hiện nay, cà phê pha phin và cà phê espresso là hai phương pháp pha chế phổ biến nhất, vì vậy hạt cà phê trên thị trường tiêu dùng gần như được phát triển xoay quanh hai mục đích sử dụng này. Nguyên lý chiết xuất của pha phin và espresso khác nhau, cà phê pha phin thuộc phương pháp chiết xuất nhỏ giọt ở áp suất thường, hơi giống như pha trà, hương vị khá thanh mát; còn cà phê espresso thuộc phương pháp tăng
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
